Grießnockerl, die perfekte Suppeneinlage und Beilage, einfach erklärt!
-
Vorb.10 Min
-
Kochen30 Min
-
Port.4
-
Views5.147
Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte!
- pro 100 g
-
Kalorien180 kcal
Zubereitung
Wie oft sind wir gescheitert? Wie oft haben wir es erneut versucht? Wie wird es sein? Wir wünschen gutes Gelingen!
Das Ei und die Butter auf Raumtemperatur bringen (weich werden lassen) und mit dem Mixer schaumig rühren. Das Ei aufschlagen, der Butter zugeben und erneut alles schaumig schlagen. Grieß zufügen und zügig in die Ei-Butter-Masse einrühren.
Die Nockerlmasse 1/2 bis 1 Stunde rasten lassen. Wasser in einem großen Topf aufkochen und gut salzen. Aus der Grießmasse mit zwei Löffeln Nockerl formen.
Im Salzwasser ca. 1/2 Stunde köcheln oder besser sieden / ziehen lassen. Nockerl abseihen und mit Suppe oder als Beilage servieren. Fertig!
Anmerkung
Suppeneinlage oder Beilage, die Nockerl sind flaumig und wunderbar weich. Mahlzeit!
Grießnockerl, die perfekte Suppeneinlage, sind einfach zubereitet!
Übung macht den Meister! Nein, keine Sorge, so aufwendig und schwer sind Grießnockerl nicht. Es gibt nur zwei Möglichkeiten, entweder sind sie flaumig und weich oder man benötigt Zähne! Mit diesem Rezept gelingen die Nockerl, davon sind wir überzeugt. Wir haben es unzählige Male erprobt und sind immer wieder erfreut über das Ergebnis! Wir wünschen gutes Gelingen!
Mehr Rezepte für Suppen und Einlagen gibt es hier. ZUR ÜBERSICHT
Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.
weitere Leckereien:
- Tomatencreme Suppe, kalt oder warm, immer ein Genuss! Wunderbar!
- Tomatencreme Suppe, süßlich, säuerlich Die Tomatencreme Suppe kann im Sommer kalt und im Winter heiß genossen werden. Das ganze Jahr über ein Genuss, die Tomaten kommen aus der Dose und...
- Frittaten, die Suppeneinlage, einfach und schnell gemacht und es schmeckt!
- Frittaten, die einfache Suppeneinlage Sie sind in weiten teilen Österreichs und der Wiener Küche eine sehr beliebte Suppeneinlage. Sie werden auch Palatschinken, Pfannkuchen, Eierkuchen oder Flädle genannt. Palatschinken werden zusammengerollt...
- Brokkoli Karfiol Creme Suppe, ein cremiger Traum einfach gemacht, wunderbar!
- Brokkoli Karfiol Creme Suppe, wunderbare Harmonie der Aromen! Die Suppe sorgt für eine angenehme Balance der Aromen von Brokkoli und Karfiol (Blumenkohl). Der Ingwer gibt zusätzlich etwas Würze, Vitamine und...
Bewertung abgeben Antworten abbrechen
Grießnockerl, die perfekte Suppeneinlage und Beilage, einfach erklärt!
Zutaten
Zubereitung
Wie oft sind wir gescheitert? Wie oft haben wir es erneut versucht? Wie wird es sein? Wir wünschen gutes Gelingen!
Das Ei und die Butter auf Raumtemperatur bringen (weich werden lassen) und mit dem Mixer schaumig rühren. Das Ei aufschlagen, der Butter zugeben und erneut alles schaumig schlagen. Grieß zufügen und zügig in die Ei-Butter-Masse einrühren.
Die Nockerlmasse 1/2 bis 1 Stunde rasten lassen. Wasser in einem großen Topf aufkochen und gut salzen. Aus der Grießmasse mit zwei Löffeln Nockerl formen.
Im Salzwasser ca. 1/2 Stunde köcheln oder besser sieden / ziehen lassen. Nockerl abseihen und mit Suppe oder als Beilage servieren. Fertig!
Rezept Bewertung